Železo

Železo je stopový prvek nezbytný především pro tvorbu hemoglobinu - bílkoviny v červených krvinkách, která přenáší kyslík z plic do všech tkání těla. Kromě toho je železo součástí myoglobinu (zásobník kyslíku ve svalech), řady enzymů a je nezbytné pro správnou funkci imunitního systému.

V krmivech se železo přidává ve formě síranu železnatého, který má dobrou biologickou dostupnost. Nedostatek železa vede k anémii - projevující se bledými sliznicemi, únavou, slabostí a sníženou odolností vůči infekcím. Štěňata a březí feny mají zvýšenou potřebu železa. Nadbytek železa je toxický - narušuje vstřebávání jiných minerálů (zinek, měď) a poškozuje játra.