Extrakt z rozmarýnu

Extrakt z rozmarýnu (E392) je přírodní konzervant získávaný z listů rozmarýnu lékařského. Obsahuje především kyselinu karnosovou a karnosol – silné přírodní antioxidanty, které zpomalují oxidaci tuků v krmivu. Tuky se při kontaktu s kyslíkem, světlem a teplem oxidují a žluknou, což snižuje nutriční hodnotu krmiva a může vést k tvorbě peroxidů a dalších oxidačních produktů (sloučeniny spojené se „žluknutím“ a zhoršenou chutí tuků).

Extrakt z rozmarýnu tuto oxidaci výrazně zpomaluje, čímž chrání kvalitu krmiva a prodlužuje jeho trvanlivost přirozenou cestou – umožňuje snížit nebo nahradit použití syntetických antioxidantů. Patří mezi nejčastěji používané přírodní konzervační látky v prémiových a superprémiových krmivech.